Zeytinyağlı

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Malzemeler: 20 adet kurutulmuş patlıcan 1 su bardağı pirinç 2 büyük boy soğan 4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı sumak Yarım tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 1yemek kaşığı şeker 1 çay bardağı zeytinyağı 1,5 su bardağı su   Üzerine: 1,5 su bardağı...
Zeytinyağlı Barbunya Malzemeler: 1,5 kilo barbunya (ayıklanmamış) 2 büyük soğan 1 havuç 1 çarliston biber 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça Yarım çorba kaşığı tuz 1 çorba kaşığı toz şeker Yarım çay bardağı zeytinyağı Su Üzerine: Maydanoz   Yapılışı: Barbunyayı ayıklayıp yıkayın. Soğanı, havucu, sarımsağı ve biberi küçük doğrayın ve düdüklü tencerede zeytinyağında kavurun. Malzemeler yumuşayınca salça, tuz ve şeker ilave edip karıştırın. Barbunyayı ekleyin...
Zeytinyağlı Pırasa Malzemeler: 1 kilo pırasa Çeyrek su bardağı pirinç 1 havuç 1 büyük boy domates (rendelenmiş) Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım çorba kaşığı tuz 1,5 çorba kaşığı toz şeker Yarım bardak su   Yapılışı: Pırasayı temizleyip 2 cm uzunluğunda kesin ve yıkayın. Yıkanmış pırasayı düdüklü tencereye alın. Pirinci yıkayın pırasaya ilave edin. Havucu soyup ortadan bölüp küçük kesin ve rendelenmiş domatesle...
Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Malzemeler: 1 kg yeşil fasulye 2 büyük domates 3 büyük soğan 2 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 çorba kaşığı şeker Yarım çorba kaşığı tuz Yarım su bardağı su   Yapılışı: Fasulyenin kenarlarını temizleyin. (Eğer çalı fasulyesi ise ortadan diklemesine bölün.) Yıkayıp düdüklü tencereye alın. Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edin. Domatesleri ya çok küçük doğrayın...
Zeytinyağlı Enginar Malzemeler: 6 adet enginar 2 orta boy soğan 3 orta boy havuç Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı şeker yarım su bardağı su Üzerine dereotu   Yapılışı: Soğanları yemeklik doğrayın, havuçları dairesel dilimleyin ve birlikte zeytinyağında kavurun. Her enginarın üzerine kavrulmuş soğan ve havuç ilave edip tencereye alın. Üzerine tuzu ve şekeri serpin. Suyu da...
İç Baklalı Enginar Malzemeler: 5 tane enginar 2 orta boy soğan 1 su bardağı iç bakla (kabukları soyulacak) Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı şeker yarım su bardağı su Üzerine dereotu   Yapılışı: Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Her enginarın üzerine kabukları soyulmuş iç bakla ve kavrulmuş soğan ilave edip tencereye alın. Üzerine tuzu ve şekeri...
Zeytinyağlı Bakla Malzemeler: 1 kg bakla 1 büyük boy soğan 2 yemek kaşığı şeker Yarım yemek kaşığı tuz 1 su bardağı su Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım demet dereotu   Yapılışı: Baklaları temizleyip ortadan bölün. Yıkadıktan sonra düdüklü tencereye alın. Soğanı yemeklik doğrayıp baklanın üzerine ilave edin. Şeker, tuz, zeytinyağı ve suyu katın. Tencerenin düdüğü çıkınca kısık ateşte 20 dakika pişirin....
Ayvalı Portakallı Kereviz Malzemeler: 3 iri boy kereviz 1 iri boy ayva 1 kuru soğan 2 havuç 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı şeker 1,5 çay bardağı zeytinyağı 2 portakalın suyu Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın. Havucu dilimleyin. İkisini zeytin yağda soteleyin. Ayvayı ve kerevizi iri doğrayın. Kararmaması için kerevizin üzerine limon sıkıp bekletin. Sotelediğiniz soğanla havuca ekleyin. Üzerine tuz, şeker...
Sayfa başına git
Translate »