Fırında Kolay Karnıyarık

Fırında Kolay Karnıyarık
27 Mart 2018 tarihinde eklendi, 281 kez okundu.

Fırında Kolay Karnıyarık

Malzemeler:

6 adet kemer patlıcan

Yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ

 

İç malzemeler:

1 büyük boy soğan

250 gr kıyma

2 yemek kaşığı salça

Yarın çay bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı su

Tuz

Karabiber

 

Üzeri için malzemeler:

1 domates

2 adet çarliston / sivri biber

1 su bardağı su

 

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyun ve yıkayın. Ortadan uzunlamasına ikiye bölün ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hepsini dizin. Üzerine fırça yardımı ile sıvıyağ sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Bu arada iç malzeme için soğanı yemeklik doğrayın ve kıyma ile birlikte sıvıyağ ile tavada soteleyin. Soğanlar iyice yumuşayınca salça, tuz, karabiber ve suyu ekleyip iyice karıştırın. 3-4 dakika daha ocakta bırakıp sonra altını kapatın.

Üzeri kızaran patlıcanları başka bir fırın tepsisine alın. Patlıcanın yarısını çatalla hafif ezdirin ve kıymalı harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatın. Tüm patlıcanlar bitene kadar bu işleme devam edin. Üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyin. 1 su bardağı suyu ilave edip önceden ısıtılmış fırında 200 derecede domates ve biberlerin üzeri kızarana pişirin.

Afiyet olsun

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Translate »