Pazı Dolması

Pazı Dolması
13 Mart 2018 tarihinde eklendi, 387 kez okundu.

Pazı dolması

Malzemeler:

1 demet pazı

İç malzeme:

250 gr kıyma

1 patates

1 havuz

1 soğan

1 domates

Biraz maydanoz

1 yemek kaşığı salça

1 avuç pirinç

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Nane

1 su bardağı su

 

Yapılışı:

İç harcı hazırlamak için soğanı, patatesi, havucu ve domatesi ya çok minik doğrayın ya da rondo dan geçirin ve bir kaba alın. Pirinci yıkayıp ilave edin. İçine kıyma, maydanoz, salça, tuz, karabiber, sıvıyağı, nane ve 1 bardak suyu da katarak iyice karıştırın.

Tencereye su koyup kaynatın. Pazıların saplarını kesip yıkadıktan sonra kaynamış suda 10 saniye bekletip çıkartın.

Bir kase alın ve yanlardan taşacak şekilde 3-4 pazı içine yerleştirin. Kıymalı harçtan ilave edip sarkan pazıları kapatıp ters çevirerek geniş bir tencereye alın.

Üzerine 1 tatlı kaşığı salçayı 1 su bardağı suyla karıştırıp dolmanın üzerine dökün. Gerekirse biraz daha tuz ilave edin. Tencerenin altını kaynadıktan sonra kısın. 40-50 dakika pişirin.

Afiyet olsun

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Translate »