Kıymalı Poğaça

Kıymalı Poğaça
21 Mart 2018 tarihinde eklendi, 295 kez okundu.

Kıymalı Poğaça

Malzemeler:

500 gr un

250 gr tereyağı tadında margarin (oda sıcaklığında)

1 bardak su

1 çay kaşığı kuru maya ya da çeyrek yaş maya

1,5 çay kaşığı tuz

 

İç malzemeler:

1 soğan

200 gr kıyma

Tuz

Karabiber

 

Üzeri için :

1 yumurta sarısı

Susam / çörek otu / Haşhaş

 

Yapılışı:

İç harç için soğanı yemeklik doğrayın ve kıyma ile birlikte kavurun. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Hamur için bir kaba unu boşaltın. Tuzu ekleyin. Yaş maya kullanacaksanız unun ortasına küçük bir havuz açın ve mayayı orda kullanacağınız 1 bardak suyun çeyreği ile mayayı yumuşatın. Margarin ve suyun geri kalan kısmını ilave ederek iyice yoğurun. Üzerini örtün ve 10 -15 dakika  hamuru dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Bastırıp ortasına kıymalı harcatan ilave edin ve kenarından kapatın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine poğaçaları dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam / çörek otu / haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Translate »