Pratik Mantı

Malzemeler:

1 adet yufka

1 kase yoğurt

2 diş sarımsak

Tuz

1 kase su

3 çorba kaşığı sıvıyağ

1 tutam maydanoz

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Yufkayı tezgahın üzerine yayın. Bir kasenin içine su ve 3 çorba kaşığı sıvıyağ koyup fırça yardımı ile yufkanın her yerine sürün. İki taraftan yufkayı sararak rulo yapın ve ortada buluşturun. Buluşma noktasından ikiye kesin. Rulo yufkaları bir parmak kalınlığında kesin. Yufkaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirin.

Bir kase içerisinde sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Bir tavada tereyağını eritin ve toz kırmızı biber ilave edip kızartın.

Kızaran yufkaları servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt, biberli tereyağı en son ince doğranmış maydanozu ekleyin.

Not: Yağ ve su karışımını bol sürün, yufkayı ne kadar ıslatırsanız  piştikten sonra o kadar çıtır oluyor.

Afiyet olsun