Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası
14 Mart 2018 tarihinde eklendi, 420 kez okundu.

Mahluta Çorbası

Malzemeler:

1 küçük soğan

1 rendelenmiş havuç

Yarım çay bardağı sıvıyağ

2 çorba kaşığı pirinç

2 çorba kaşığı bulgur

1 su bardağı mercimek

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı nane

3 çorba kaşığı yoğurt

Tuz

2 çorba kaşığı un

2 adet yumurta sarısı

3 çorba kaşığı salça

1 su bardağı soğuk su

4 su bardağı sıcak su

 

Yapılışı:

Soğanı piyazlık doğrayın ve sıvıyağ ile soteleyin. Mercimeği bol suda yıkayın ve pembeleşen soğanla birlikte kavurun. Mercimek 5 dakika kavrulurken ayrı bir kapta 3 çorba kaşığı yoğurdu, 2 yumurtanın sarısını, 2 çorba kaşığı unu ve üzerine 1 su bardağı soğuk suyu ekleyerek iyice çırpın. Mercimeğe rendelenmiş havucu ekleyin kısa bir süre kavurmaya devam edin. Salçayı, tuzu, pul biberi ve naneyi ekleyin ve karıştırın. Ayrı bir yerde 4 su bardağı suyu kaynatarak mercimeğe ekleyin. Çorba kaynayınca pirinç ve bulguru da ekleyerek 20-25 dakika kaynatın. Ayrı bir kapta hazırladığımız terbiyeyi (yumurta, yoğurt ve undan oluşan) tencereye ekleyerek 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Afiyet olsun

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Translate »