Tavuk Çorbası

Tavuk Çorbası
27 Mart 2018 tarihinde eklendi, 2.050 kez okundu.

Tavuk Çorbası

Malzemeler:

1 tavuk but (tavuğun istediğiniz kısmı olabilir yeter ki kemikli olsun- sadece kemiklerden de yapabilirsiniz)

1 orta boy soğan

1 havuç

2 diş sarımsak

1,5 l su

2,5 avuç tel şehriye

Tuz

Karabiber

Limon

 

Terbiyesi için malzemeler:

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı un

Yarım limon

 

Yapılışı:

Tavuk budunu yıkayıp düdüklü tencereye alın. Soğanı, havucu ve sarımsakları rondoda kıyıp tavuğun içine alın. Suyu ve tuzu da ilave edin ve tencerenin düdüğü çıkınca kısık ateşte 20 dakika pişirin. Piştikten sonra tavuk budunu küçük parçalara bölüp tekrar suyun içine koyun. Tel şehriye ilave ederek tekrar pişirin.

Bu arada terbiyesi için ayrı bir kapta yumurtanın sarısını, unu ve yarım limonun suyunu iyice karıştırın. Çorbanın suyundan birkaç kaşık alıp terbiye ile birlikte karıştırın. Terbiyeyi kaynayan çorbaya hızlı bir şekilde ilave edip tekrar karıştırın. 2-3 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Servis tabağına alın üzerine karabiber serpin ve limon sıkarak servis yapın.

Afiyet olsun

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Translate »