Kırmızı Mercimek Salatası

Kırmızı Mercimek Salatası

Malzemeler:

5 adet patates

2 su bardağı kırmızı mercimek

1 tutam maydanoz

5-6 dal yeşil soğan

Pul biber

Tuz

2 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 adet limon suyu

Sıvıyağ

Yoğurt sosu için:

10 yemek kaşığı yoğurt

2-3 diş sarımsak

½ demet dereotu

1 adet havuç rendesi

Üzeri İçin:

Sıvıyağ

Biber salçası

Kuru nane

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp suyunu süzün. Üzerini geçecek kadar su koyarak haşlayın. Haşlanmış mercimeğin suyunu süzün.

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve çatalla ezerek püre yapın.

Sos tavasında ince bir şekilde kıydığınız kuru soğanı kavurun. Domates ve biber salçalarını ilave edip kavurmaya devam edin.

Ezilmiş patatesleri, haşlayıp suyunu süzdüğünüz mercimekleri, salçalı soğanı, tuz ve baharatları, ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanozu, limon suyunu bir kap içerisinde yoğurun.

Servis yapacağınız tabağa mercimek ezmesini yerleştirip, üzerini düzleştirin.

Yoğurdu için rendelenmiş havuç, ince kıyılmış dereotu, sarımsak rendesi ve yoğurdu karıştırın.

Yoğurtlu sosu mercimek ezmesinin üzerine yayarak kaplayın.

Son olarak üzerine sıvıyağda kavurduğunuz biber salçalı ve kuru naneli sostan gezdirin ve bir süre dolapta soğutun.

Sitedeki reklamlarımızı tıklarsanız ayrıca çok memnun oluruz.

Afiyet olsun